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Polyflex blanc
C'est la solution d'emballage parfaite pour un usage commercial ou domestique. Polyflex permet l'échange d'air et une durée de conservation plus longue.
Grâce à son revêtement intérieur, vous pouvez désormais conserver les arômes là où ils sont censés être.
Chaque paquet contient 500 feuilles.
Coagulant CHY-MAX® M 18,9L (5 gal)
awamori conservé dans des conditions confinées et non présent dans le produit final.
Le produit contient une enzyme de coagulation du lait Ce qui est très spécifique pour la kappa-caséine, ce qui donne une très bonne formation decaillé.
L'activité générale a également une influence significative sur le développement de la saveur et de la texture des fromages.
L'enzyme coagulante active du lait est la chymosine (EC 3.4.23.4).
MA 4002 Lyophilisé 25 DCU
MM 101 Lyophilisé 125 DCU
MA 4001 Lyophilisé 25 DCU
MA 11 Lyophilisé 250 DCU
KL71 Lyophilisé 10 D
MM 100 Lyophilisé 50 DCU
MM 100 Lyophilisé 125 DCU
GEO 13 Lyophilisé 10 D
Solution nettoyante pour électrode - dépôts laitiers 500 ml
YC-X11 Lyophilisé 200 u
Cette culture est destinée à produire des yaourts texturés, doux et peu post-acidifiants.
Recommandée pour la fabrication de yaourt ferme, brassé et à boire.
RA 21 Lyophilisé 125 DCU
RA 22 Lyophilisé 125 DCU
MA 19 Lyophilisé 250 DCU
Les bases lactées et autres denrées alimentaires.
Culture lyophilisée sous forme de poudre.
TA 50 Lyophilisé 125 DCU
TA 52 Lyophilisé 125 DCU
TA 61 Lyophilisé 125 DCU
Papier - Croûte lavée
Le traitement Alizé assure l'homogénéité des échanges.
Convient bien aux croûtes lavées.
Vendus en paquet de 500 feuilles.
GEO 17 Lyophilisé 10 D
Penicillium Candidum est le nom courant du Penicillium camamberti.
Ensemencement direct du lait de fromagerie.
Pour un usage en pulvérisation, diluer juste avant l'utilisation.
Notre responsabilité ne serait être engagée dans le cas d'une utilitsation autre que celle recommandée.
RA 26 Lyophilisé 125 DCU
