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Sa contexture favorise l'égouttement du lait caillé et facilite la sortie du lactosérum.

Empêche également le colmatage des trous du moule, favorisant par la suite l'affinage et la conservation du fromage.

Sa contexture favorise l'égouttement du lait caillé et facilite la sortie du lactosérum.

Empêche également le colmatage des trous du moule, favorisant par la suite l'affinage et la conservation du fromage.

Sa contexture favorise l'égouttement du lait caillé et facilite la sortie du lactosérum.

Empêche également le colmatage des trous du moule, favorisant par la suite l'affinage et la conservation du fromage.

Sa contexture favorise l'égouttement du lait caillé et facilite la sortie du lactosérum.

Empêche également le colmatage des trous du moule, favorisant par la suite l'affinage et la conservation du fromage.

Sa contexture favorise l'égouttement du lait caillé et facilite la sortie du lactosérum.

Empêche également le colmatage des trous du moule, favorisant par la suite l'affinage et la conservation du fromage.

Sa contexture favorise l'égouttement du lait caillé et facilite la sortie du lactosérum.

Empêche également le colmatage des trous du moule, favorisant par la suite l'affinage et la conservation du fromage.

Sa contexture favorise l'égouttement du lait caillé et facilite la sortie du lactosérum.

Empêche également le colmatage des trous du moule, favorisant par la suite l'affinage et la conservation du fromage.

Sa contexture favorise l'égouttement du lait caillé et facilite la sortie du lactosérum.

Empêche également le colmatage des trous du moule, favorisant par la suite l'affinage et la conservation du fromage.

Sa contexture favorise l'égouttement du lait caillé et facilite la sortie du lactosérum.

Empêche également le colmatage des trous du moule, favorisant par la suite l'affinage et la conservation du fromage.

Sa contexture favorise l'égouttement du lait caillé et facilite la sortie du lactosérum.

Empêche également le colmatage des trous du moule, favorisant par la suite l'affinage et la conservation du fromage.

• Simplicité d'utilisation
• Égouttage régulier du caillé
• Égouttage avec lait de chèvre, lait de vache, lait de brebis, lait de soja.
• Maîtrise de l'extrait sec
• Nettoyage simple, hygiène respectée

• Diamètre supérieur externe : 115mm
• Diamètre supérieur interne : 110mm
• Type de moule : Moule traditionnel sans foncet
• Capacité du moule : 900 g
• Diamètre de perforation : 2,5 mm
• Diamètre inférieur externe : 115mm
• Diamètre inférieur interne : 110mm
• Fabriqué en : Polypropylène alimentaire
• Hauteur externe : 93mm
• Hauteur interne : 90mm
• Type de fond : Fond plat
• Conformité : FDA
• Couleur : Blanc
• Forme du moule : Cylindrique
• Poids : 0.10 kg
• Type de perforation : Perforation à l'injection

• Diamètre supérieur externe : 115mm
• Diamètre supérieur interne : 110mm
• Type de moule : Moule traditionnel sans foncet
• Capacité du moule : 1100 g
• Diamètre de perforation : 3,0 mm
• Diamètre inférieur externe : 115mm
• Diamètre inférieur interne : 110mm
• Fabriqué en : Polypropylène alimentaire
• Hauteur : 110mm
• Type de fond : Sans fond
• Conformité : FDA
• Couleur : Blanc
• Forme du moule : Cylindrique
• Poids : 0.09 kg
• Type de perforation : Perforation à l'injection

Matrix est un papier fromage à base de papier haute performance, sans paraffine et respectueux de l'environnement, conçu pour augmenter la durée de vie de vos fromages et réduire votre empreinte écologique.

Ce papier à fromage de qualité supérieure augmente l'échange d'humidité pour garantir la cohérence du goût et de la texture tout au long du cycle de vie du produit, ce qui prolonge la durée de conservation et offre le bon goût aux consommateurs.

Matrix est également recyclable dans la pratique des flux de collecte et de recyclage existent.

Vendu par 500 feuilles.

Fonctionnalités

• Fait de matériaux biosourcés
• Partiellement en fibres de papier renouvelables
• Matériaux provenant de sources responsables
• Couche d'enrobage sans paraffine en contact avec le fromage
• L'amélioration de l'échange d'humidité garantit un goût constant tout au long du cycle de vie du produit

Avantages

• Fraîcheur du produit et prolongation de la durée de conservation
• Économies - Réduction de la perte de poids du fromage
• Facile à exécuter: l'absence de paraffine réduit le temps de nettoyage
• Plus durable: durée de stockage prolongée jusqu'à 12mois (6mois avec de la paraffine)
• Sécurité du produit: sécurité alimentaire améliorée grâce à l'absence de paraffine
• Attrait du produit - Surface plus lisse: excellent impact en rayon

Ils réalisent des coupes parfaitement droites dans tous les types de fromages et sont sûrs à utiliser, car le fil n'est pas tranchant.

Le Cheese Chopper Pro est le coupe-fromage à fil idéal pour les spécialistes du fromage.

Ce coupe-fromage permet de couper tous les types de fromages à la taille souhaitée et convient particulièrement aux fromages à pâte molle.

Ce qui rend ce coupe-fromage si exceptionnel, c'est le mécanisme spécial situé derrière le fil.

Il est doté d'un système de guidage amélioré, réduisant ainsi les risques de rupture du fil et facilitant la découpe en un seul mouvement fluide.

La poignée ergonomique rend le fil robuste facile à manipuler, tandis que sa longueur a été optimisée pour une utilisation confortable.

Boska a également accordé une attention particulière au remplacement du fil.

S'il venait à se casser, il peut être facilement remplacé par l'un des six fils de rechange inclus.

Il suffit de le mettre en place, sans aucun outil.

Les règles HACCP stipulent que chaque type de fromage doit être coupé avec un couteau distinct.

C'est pourquoi Boska a développé trois types de couteaux à fromage avec des manches de différentes couleurs afin d'éviter la contamination croisée.

Compliqué ?

Bien sûr que non :

le rouge est destiné aux fromages à bactéries rouges, le blanc aux fromages à pâte fleurie blanche et le bleu aux fromages bleus.

Boska propose également des planches à découper aux couleurs assorties pour chaque type de fromage.

Ce couteau possède un manche surélevé afin que votre main reste à l'écart de la planche à découper pendant la coupe.

Il convient également aux fromages de plus grande taille, comme le Brie et la Raclette.

Les règles HACCP stipulent que chaque type de fromage doit être découpé avec un couteau distinct.

C'est pourquoi Boska a développé trois types de couteaux à fromage dotés de manches de différentes couleurs, afin d'éviter toute contamination croisée.

Compliqué ?

Bien sûr que non : le rouge est destiné aux fromages à bactéries rouges, le blanc aux fromages à moisissure blanche et le bleu aux fromages à pâte persillée.

Ce couteau possède un manche surélevé, permettant de garder la main qui découpe à distance de la planche.

Il convient également aux fromages de plus grande taille, comme le Brie et la Raclette.